Tomates farcies au riz de konjac

Recette légère de tomates farcies au riz de konjac

Ingrédients

  • 1 paquet de riz rond de Konjac,
  • 4 tomates,
  • 100 g de viande de bœuf hachée,
  • 100 g de chair à saucisse,
  • 1 gousses d’ail,
  • 1 gros oignon,
  • Persil,
  • Sel, poivre.

Étapes

  1. Faire chauffer une casserole d’eau.
  2. Égoutter le riz rond de Konjac puis le rincer abondamment,
  3. Quand l’eau est frémissante, ajouter le riz pendant quelques minutes puis l’égoutter à nouveau.
  4. Pendant ce temps, ciseler très finement l’oignon et hacher l’ail. Ciseler le persil.
  5. Dans un saladier, réunir la chair à saucisse, la viande hachée, l’ail, l’oignon, le persil et le riz. Saler et poivrer,
  6. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  7. Couper les tomates à 1 cm du haut (côté pédoncule). Conserver le chapeau et vider les tomates,
  8. Remplir les tomates de farce et disposer dans un plat allant au four.
  9. Cuire à 210°C (Th.7) pendant 30 à 40 minutes.